Если не верите, гипотезу очень легко проверить: перед выстрелом пулю чем-то пропихнуть на 1-2 мм дальше и замерить скорость в таком виде. Только придумать способ, чтобы однообразно и контролируемо допихивать.
думаю, что скорость низка из-за того, что или клапан недостаточно бодро воздух выпускает, или насос недостаточно сильно воздух накачивает...
