Смотри. Тут очень много аспектов, моментов и нюансов. Попробую по порядку:
1. С точки зрения себя и своих умений, надо пробовать всё. Т.е. устанавливаешь и реально пробуешь что-то на этом сделать!
2. Если встаёт вопрос об анализе самой технологии, то надо иметь достаточный опыт, надо владеть хоть какими-то другими технологиями, чтобы иметь возможность сравнивать лично. Потому, что в каждом языке и в каждой среде есть 100500 нюансов и рекламщики тебе совершенно точно не расскажут про недостатки и подводные камни, с которыми ты будешь ебаться, если начнешь на (любой) новой для себя технологии работать. А косяки и проблемы, как говорит мой личный опыт, есть в любых технологиях: я пока ещё не видел ни одного языка программирования без ошибок в его проектировании (кроме brainfuck).
3. Есть такое понятие, как взрослость технологии. Насколько она стабильна для реальных проектов, особенно для крупных и долгоживущих (в том числе, не умрет ли язык и его поддержка через 3-5 лет), насколько полноценно там поддерживаются разные возможности платформ, куда этот язык собирается. Насколько много к этому языку готовых библиотек и фрэймвёрков. Насколько стабильно и наскллько одинаково оно работает на разных платформах и устройствах? Многим языкам/технологиям потребовались годы и даже десятилетия прежде, чем они стали "взрослыми". А что на какой-либо новой/малоизвестной хернюшке сбацали что-то крутое - не пркпзатель, а иногда и вовсе тупая реклама. Надо смотреть на картину в целом: как массово эту штуку применяют, как много на ней крупных и долгоживущих проектов.
4. Скорость работы кода. Сама по себе, в отрыве от конкретных решаемых задач, не значит буквально ничего. Да и во всех ли случаях код быстрее? Насколько велика разница в производительности? По факту, очень редкие задачи в приложениях требуют максимальной пооизводительности, т.е. производят хоть какие-то обьёмные вычисления. Зачастую, вычислений нет вовсе, только тупая обработка пользовательских событий. А вот "взрослость" технологии - чтобы работало везде одинаково, чтобы была поддержка и уверенность в будущем, вот эти вещи почти всегда оказываются решающими при реальной разработке.
5. Кроссплатформенность - вообще не преиммущество в 2019 году, так как есть практически во всех современных языках-технологиях. И всё опять упирается в то, насколько стабильна конкретная технология, насколько одинаково работает на разных платформах и все вот это.